ソースの種類ぜんぶ知ってる？

＼おさらい！／

ソースの種類、ぜんぶ知ってる？

ソースはどの種類しゅるいも 野菜やさいや 果物くだものを ベースに作られています。 メインの材料ざいりょうは トマト、たまねぎ、にんじん、りんご、 そしてデーツなどの 自然しぜんな 甘あまみのある 食材しょくざいです。

これらを煮につめて スパイスやお酢で 味あじを ととのえたものがソースになります。 ソースはとろみとろみや 甘あまさ・辛からさの ちがいでいろんな 種類しゅるいに わかれています。

とんかつソースは フルーティーな甘あまみ、 ウスターソースは 香かおりと スパイシーさ、 中濃ちゅうのうソースは その中間ちゅうかんで バランスのよい 味あじが 特徴とくちょうです。 お好みソースや たこ焼きソース、 焼きそばソースなど、 料理りょうりに あわせて 使つかいわけられています。