ナタデココってなにからできてるの？

＼おさらい！／

ナタデココは、ココナッツウォーターに「ナタ菌なたきん」とよばれる 酢酸菌さくさんきんを加くわえて 発酵はっこうさせ、ゼリーのように固かためた 食品しょくひんです。

原産国げんさんこくは フィリピンふぃりぴんで、日本にほんでは一九九〇年代せんきゅうひゃくきゅうじゅうねんだいに 大ブームとなり、ヨーグルトよーぐるとやドリンクどりんくに入いれられていました。

低ていカロリーかろりーで食感しょっかんがよく、いまでも 健康けんこう志向しこうのスイーツすいーつとして人気にんきがあります。「ナタなた」はスペイン語すぺいんごで「膜まく」という意味いみがあり、 ココナッツここなっつの発酵はっこう膜まくからつくられていることが名前なまえの由来ゆらいです。